Какие пластиковые стаканы лучше всего подходят для кофе со льдом на вынос?

В последние годы кофе со льдом пережил бум популярности.

Популярный, в частности, среди молодого поколения, кофе со льдом готовится либо путем заваривания кофе холодным, либо путем обычного заваривания кофе перед подачей со льдом или с холодным молоком.

Хотя это достаточно легко сделать в заведении, проблема возникает, когда покупатели заказывают их на вынос. Это связано с тем, что в отличие от горячих напитков, таких как американо и флэт уайт, кофе со льдом значительно лучше работает в пластиковых стаканчиках, чем в бумажных.

Однако в связи с растущими опасениями по поводу воздействия одноразового пластика на окружающую среду для кофеен стало неоправданным использование неперерабатываемых пластиковых стаканчиков для кофе со льдом.

Но есть ли жизнеспособная альтернатива? Читай дальше, чтобы узнать больше.

Что такое кофе со льдом?

Концепция «кофе со льдом» существует уже несколько десятилетий; но только недавно их популярность действительно взлетела.

Не путать с холодным завариванием, кофе со льдом обычно представляет собой комбинацию эспрессо, молока и льда. Некоторые кафе предлагают добавить подсластители, взбитые сливки и даже мороженое.

В случае кофе со льдом в «киотском стиле», который можно найти в ряде кафе японского города Киото, воду комнатной температуры капают на кофейную гущу в течение нескольких часов, а затем разбавляют льдом.

По словам генерального директора Starbucks Кевина Джонсона, 74% продаж напитков в третьем финансовом квартале пришлось на «холодные напитки», что на 10% больше, чем за последние два года. Это происходит преимущественно в летние месяцы, хотя они стали постоянным атрибутом многих кофеен.

Данные свидетельствуют о том, что впечатляющий рост продаж холодного кофе в основном обусловлен миллениалами и потребителями поколения Z. Mintel, исследовательская компания, обнаружила, что 38% потребителей в возрасте от 18 до 24 лет утверждают, что пьют кофе со льдом, по сравнению с 20% среди других возрастных групп.

Переход на холодные напитки имеет ряд причин. Однако чаще всего упоминается вкус и влияние социальных сетей, таких как Instagram и TikTok .

Дилемма кофе со льдом на вынос

С момента вспышки пандемии Covid-19 в начале 2020 года большинство кофеен были вынуждены закрыть свои двери хотя бы один раз.

По оценкам, за последние два года более 90% заведений были вынуждены закрыться.

Неизбежно это привело к появлению ряда новых привычек потребления кофе, а именно к увеличению числа заказов кофе на вынос.

Заказы на вынос, рассматриваемые как способ продолжать наслаждаться напитками в кофейне при соблюдении мер социального дистанцирования, стали спасательным кругом для многих владельцев бизнеса.

Это позволило им продолжать работу, несмотря на закрытие мест для сидения, и заставило сотрудников работать, когда другие предприятия изо всех сил пытались удержать сотрудников.

Чтобы справиться с внезапным всплеском заказов на вынос, очень важно найти подходящие стаканы для каждого кофе. Например, для маккиато требуется другой размер стакана, чем для капучино.

Точно так же кофе со льдом, как правило, требует другой стаканы на вынос. Популярная американская сеть кофеен Blue Bottle поняла это после того, как попробовала использовать бумажные стаканчики, обычно предназначенные для горячих напитков, для подачи кофе со льдом.

В поисках способов сократить количество пластиковых отходов они решили отказаться от одноразовых пластиковых стаканчиков.

Однако вскоре они обнаружили, что бумажные стаканчики и лед несовместимы: бумага будет действовать как губка, впитывая холод и ослабляя структурную целостность стаканчика.

С крышкой тоже были проблемы. Потребители кофе со льдом, как правило, предпочитают пить через соломинку, а не через носик в крышке. Однако у бумажных стаканчиков Blue Bottle в крышке было только небольшое квадратное отверстие, которое было недостаточно большим, чтобы вместить соломинку, не порвав ее.

Хотя с тех пор Blue Bottle решила эту проблему, она высветила общую дилемму для кофеен: какие чашки на вынос экологически безопасны и совместимы с кофе со льдом?

Какие стаканчики на вынос лучше всего подходят для кофе со льдом?

Для многих кофеен снижение воздействия на окружающую среду стало главной задачей. Это включает в себя все, начиная от перехода на возобновляемые источники энергии и заканчивая переработкой влажной кофейной гущи.

Одной из самых простых областей, где можно стать более устойчивым, являются стаканы на вынос. Повышение доступности перерабатываемых и компостируемых материалов, таких как крафт-бумага и PLA, сделало процесс сокращения пластиковых отходов проще, чем когда-либо.

Какая же пластиковая посуда для кофейни подходит для кофе спросите вы? Для кофе со льдом хорошим вариантом является ПЭТ (полиэтилентерефталат). Прочный, экономичный и широко перерабатываемый ПЭТ можно узнать по идентификационному коду смолы № 1.

Поскольку ПЭТ полностью перерабатывается, он считается экологически чистым материалом. Тем не менее, он также предлагает отличный материал для хранения кофе со льдом.

Это связано с тем, что, в отличие от бумаги, конденсат от холодного напитка образуется на внешней стороне ПЭТ-стакана на вынос, а не впитывается в материал. При этом целостность конструкции сохраняется.

ПЭТ-стаканы на вынос также обычно имеют крышки, которые подходят для использования соломинок. Они имеют круглое отверстие в середине крышки, что обеспечивает легкий доступ.

Для многих предприятий кофе со льдом стал гораздо больше, чем просто напитком, которым наслаждаются летом.

Их популярность, в частности, среди молодежи, сделала их постоянным элементом меню кафе по всему миру.

Чтобы удовлетворить растущий спрос как на кофе со льдом, так и на заказы на вынос, важно найти правильный сосуд для питья.

В Optipak мы предлагаем ПЭТ-стаканы на вынос, разработанные специально для кофе со льдом. Они не только надежны и экономичны, но и полностью пригодны для повторного использования, обеспечивая минимальное воздействие на окружающую среду как при производстве, так и при утилизации.

ПЭТ стакан 500 мл оптом