Які пластикові стакани найкраще підходять для кави з кригою на винос?

В останні роки кава з льодом пережила бум популярності.

Популярна, зокрема, серед молодого покоління, кава з льодом готується або шляхом заварювання холодної кави, або шляхом звичайного заварювання кави перед подачею з льодом або з холодним молоком.

Хоча це досить легко зробити у закладі , проблема виникає, коли покупці замовляють їх на винос. Це пов’язано з тим, що на відміну від гарячих напоїв, таких як американо та флет уайт , кава з льодом значно краще працює у пластикових стаканчиках, ніж у паперових.

Однак у зв’язку з побоюваннями з приводу впливу одноразового пластику на навколишнє середовище для кав’ярень стало невиправданим використання непереробних пластикових стаканчиків для кави з льодом.

Але чи є життєздатна альтернатива? Читай далі, щоб дізнатись більше.

Що таке кава з льодом?

Концепція “кава з льодом” існує вже кілька десятиліть; але тільки недавно їхня популярність справді злетіла.

Не плутати з холодним заварюванням, кава з льодом зазвичай є комбінацією еспресо, молока і льоду. Деякі кафе пропонують додати підсолоджувачі, збиті вершки та навіть морозиво.

У разі кави з льодом у «кіотському стилі», яка можна знайти у низці кафе японського міста Кіото, воду кімнатної температури капають на кавову гущу протягом кількох годин, а потім розбавляють льодом.

За словами генерального директора Starbucks Кевіна Джонсона, 74% продажів напоїв у третьому фінансовому кварталі припало на «холодні напої», що на 10% більше, ніж за останні два роки . Це відбувається переважно у літні місяці, хоча вони стали постійним атрибутом багатьох кав’ярень.

Дані свідчать про те, що вражаюче зростання продажів холодної кави з льодом в основному обумовлено мільйонами та споживачами покоління Z. Mintel, дослідницька компанія, виявила, що 38% споживачів у віці від 18 до 24 років стверджують, що п’ють каву з льодом у порівнянні з 20% серед інших вікових груп.

Перехід на холодні напої має низку причин. Однак найчастіше згадується смак та вплив соціальних мереж, таких як Instagram та TikTok .

Дилема кави з льодом на винос

З моменту спалаху пандемії Covid-19 на початку 2020 року більшість кав’ярень були змушені закрити свої двері хоча б один раз.

За оцінками, за останні два роки понад 90% закладів були змушені закритися.

Це неминуче призвело до появи низки нових звичок споживання кави, а саме до збільшення кількості замовлень кави на винос.

Замовлення на винос, які розглядаються як спосіб продовжувати насолоджуватися напоями в кав’ярні за дотримання заходів соціального дистанціювання, стали рятувальним колом для багатьох власників бізнесу.

Це дозволило їм продовжувати роботу, незважаючи на закриття місць для сидіння, і змусило співробітників працювати, коли інші підприємства щосили намагалися утримати співробітників.

Щоб впоратися з раптовим сплеском замовлень на винос, дуже важливо знайти відповідні склянки для кожної кави . Наприклад, для маккіато потрібно інший розмір склянки , ніж для капучіно.

Так само кава з льодом, як правило, вимагає іншої склянки на винос. Популярна американська мережа кав’ярень Blue Bottle зрозуміла це після того, як спробувала використати паперові стаканчики, які зазвичай призначені для гарячих напоїв, для подачі кави з льодом.

У пошуках способів скоротити кількість пластикових відходів вони вирішили відмовитись від одноразових пластикових стаканчиків.

Однак невдовзі вони виявили, що паперові стаканчики та лід несумісні: папір діятиме як губка, вбираючи холод та послаблюючи структурну цілісність стаканчика.

Із кришкою теж були проблеми. Споживачі кави з льодом, як правило, вважають за краще пити через соломинку, а не через носик у кришці. Однак у паперових стаканчиків Blue Bottle у кришці був лише невеликий квадратний отвір, який був недостатньо великим, щоб умістити соломинку, не порвавши її.

Хоча з того часу Blue Bottle вирішила цю проблему, вона висвітлила загальну дилему для кав’ярень: які чашки на винос екологічно безпечні та сумісні з кавою?

Які стаканчики на винос найкраще підходять для кави з льодом?

Для багатьох кав’ярень зниження на навколишнє середовище стало головним завданням. Це включає все, починаючи від переходу на відновлювані джерела енергії і закінчуючи переробкою вологої кавової гущі .

Однією з найпростіших областей, де можна стати більш стійкою, є склянки на винос. Підвищення доступності перероблюваних і компостованих матеріалів, таких як крафт -папір і PLA, зробило процес скорочення пластикових відходів простіше, ніж будь-коли.

Для кави з льодом хорошим варіантом є ПЕТ (поліетилентерефталат). Міцний, економічний і ПЕТ, що широко переробляється, можна дізнатися за ідентифікаційним кодом смоли № 1.

Оскільки ПЕТ повністю переробляється, він вважається екологічно чистим матеріалом. Тим не менш, він також пропонує відмінний матеріал для зберігання кави з льодом.

Це пов’язано з тим, що, на відміну від паперу, конденсат холодного напою утворюється на зовнішній стороні ПЕТ-склянки на винос, а не вбирається в матеріал. У цьому цілісність конструкції зберігається.

ПЕТ- склянки на винос також мають кришки, які підходять для використання соломинок. Вони мають круглий отвір у середині кришки, що забезпечує легкий доступ.

Для багатьох підприємств кава з льодом стала набагато більшою, ніж просто напоєм, яким насолоджуються влітку.

Їхня популярність, зокрема, серед молоді, зробила їх постійним елементом меню кафе по всьому світу.

Щоб задовольнити попит, що росте, як на каву з льодом, так і на замовлення на винос, важливо знайти правильну посудину для пиття.

В Optipak ми пропонуємо ПЕТ- склянки на винос, розроблені спеціально для кави з льодом. Вони не тільки надійні та економічні, а й повністю придатні для повторного використання, забезпечуючи мінімальний вплив на навколишнє середовище як при виробництві, так і при утилізації.